Kati-tészta

Hozzávalók:

• tésztához:
• 500 g liszt
• 150 g cukor
• 150 g zsír/margarin
• 3 tojás sárgája
• 1 sütőpor
• kevéske tej
• töltelékhez:
• 2 ek kakaó
• 2 ek baracklekvár
• 150 g cukor
• 200 g vaj
• rum
• 1 vaníliás cukor
• pici tej
• tetejére:
• 3 tojás fehérje
• 150 g cukor
• reszelt csokoládé/tortadara

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és tepsi hátán 3 lapot sütünk belőle.
2. Egy lapot összemorzsolunk, hozzáadjuk a lekvárt, kakaót, cukrot, vajat és kevés vaníliás cukorral elkevert tejet, alaposan dolgozzuk össze, majd töltsük a 2 lap közé.
3. Gőz fölött verjünk habot a 3 tojásfehérjéből és cukorból. A habot kenjük a sütemény tetejére, majd reszeljünk étcsokoládét rá (vagy szórjunk rá tortadarát).

Megjegyzések, tapasztalatok:

- Családi recept, Anyukám specialitása :) 

- Én kevesebb cukorral készíteném és nem zsírral, hanem vajjal vagy margarinnal, de ezt leszámítva vétek lenne változtatni rajta.